彰化美食節活動-最大爌肉飯的世界紀錄

彰化美食節活動14日中午在彰化體育場製作一碗超大型可供1000人吃的爌肉飯，挑戰金氏世界紀錄，店家使用各近300公斤的米及豬肉，動用32位工作人員，製作出重達647公斤的爌肉飯供民眾享用，見證最大爌肉飯的世界紀錄。

今天現場人潮相當多，民眾排隊等著吃飯大排長龍，這一大碗爌肉飯，在縣長卓伯源、金氏世界紀錄認證官費為民等人的見證下，烹煮的大廚師先將白米飯備齊，再將一塊塊滷得油亮的爌肉依序排在白米飯上，再僱請吊車將整鍋焢肉飯吊起來，測得總重為790公斤。

扣掉鍋子的重量後，認證官費為民以及卓伯源一起宣布爌肉飯總重為647公斤，創下金氏世界紀錄最大爌肉飯的紀錄。卓伯源等人也幫忙將大鍋的爌肉飯分裝成小碗，供在場的1000多名民眾享用。

負責烹煮爌肉飯主廚顏志華說，今天的爌肉飯他們一共出動了32名工作人員，使用了298公斤的白米及252公斤豬肉，從今天早上6時開始烹調工作，直到中午才大功告成，完成重大這項任務。