2013年1月29日 星期二

法國里昂第13屆世界盃甜點大賽

曾獲第25屆比利時盃蛋糕技藝競賽冠軍、第8屆法國世界盃蛋糕技藝競賽世界大賽冠軍的日籍甜點主廚松島義典,受台北國賓飯店之邀來台,他所創作的6款春季甜點,已在le bouquet繽紛蛋糕房開賣

法國里昂第13屆世界盃甜點大賽,法、日、義國囊括前3名。本屆共20支國家隊參賽,也是首次有台灣隊伍參加,並進入「7強」。台灣隊雖敗猶榮,隊員們都學到很多經驗。

台灣隊被排在第2天賽程,3選手在10小時中,先後做出冰雕、糖雕和巧克力工藝專業項目及完成巧克力甜點等。其中「巧克力機器人騎腳踏車去狩獵」的作品,在過程中機器人頭部突墜落,現場一片驚呼。 

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